Домашнее
копчение -
это
просто!!!
2003-2013
блок электрокопчения для коптильной камеры
позволяет получить продукты
копчения
весом до 25 кг за 1 час
потребляемая мощность 4 Вт
выходное напряжение положительное
устройство коптильной камеры
с
блоком электрокопчения
подробнее>>
от копчения до
электрокопчения (doc) 50 Кб НОВИНКА
об электрокопчении
популярно
описание устройства коптильной камеры с блоком электрокопчения (PDF) 80Кб
описание устройства коптильной камеры с блоком электрокопчения (doc) 110Кб
об отрицательном электроде (doc) 28Кб НОВИНКА
ГОТОВЫЙ КОРПУС: коптильная камера в холодильнике (doc) 28Кб НОВИНКА
копия паспорта (doc) 74Kб
цена: 6500 руб.
раскрыть фото (JPEG) 154 Кб
НОВИНКА
Увеличение производительности:
как
сделать 100 кг копченого мяса за 4 часа
Использование мини коптильной камеры с загрузкой 25 кг и временем копчения 1 час. За 8 часов возможно получать 200 кг свежих копченостей. Рыба коптится значительно быстрее... Дымогенератор лучше сделать выносной, чтобы подкладывать опилки для образования дыма, не открывая камеры...
раскрыть фото (JPEG) 137 Кб
раскрыть фото (JPEG) 65 Кб
модель коптильной камеры
"Рябинушка"тм
с блоком
электрокопчения "AiRON"
Рецепты копчения.
Рыба. Предварительно просоленную рыбу (не менее 15 минут) вынуть из рассола и повесить на крючки, дать подсохнуть, коптить 15-20 минут.
Мясо курицы. Мясо предварительно термически обрабатывается (обваривается в подсоленной воде в течение 30-40 минут). Вынуть мясо, повесить на крючки, дать подсохнуть, коптить 30-40 минут.
Сало. Взять соленое сало, обмыть в воде, повесить на крючки, дать подсохнуть, коптить 60-80 минут.
устройство дымогенератора
раскрыть фото
1 (JPEG)
98Кб
раскрыть фото
2 (JPEG)
145Кб
модель коптильной
камеры
"Рябинушка"тм
с блоком
электрокопчения "AiRON"
габаритные размеры: 76см х 36см х 36см
мощность тена: 600 Вт
снабжена отрицательным электродом,
ускоряющим процесс копчения за счет
циркуляции дыма внутри камеры
цена: 60 000 руб.
Акция!
коптильная камера
"Рябинушка "
б/у (бывшая
в употреблении). В рабочем состоянии.
габаритные размеры: 40см х 40см
х 76см.
Инструкция по эксплуатации. Самовывоз из Воронежа.
Фото снаружи
фото изнутри
цена: 25 000 руб.
ВНИМАНИЕ!
Техника безопасности при работе с блоком электрокопчения!
Блок электрокопчения является высоковольтным
оборудованием. Не касайтесь прибора и
высоковольтных выводов во время работы блока электрокопчения;- во время монтажа, загрузки и разгрузки продукта ОТКЛЮЧАЙТЕ блок электрокопчения;
- не допускайте попадания влаги внутрь корпуса блока электрокопчения;
- не подпускайте к коптильным камерам, снабженными блоками электрокопчения, неквалифицированных специалистов! А также детей! Тем более - в состоянии алкогольного, наркотического, токсического опьянения!
От этого зависит Ваша жизнь, и жизнь неподготовленных сотрудников!!!
модель ОТКРЫТОЙ коптильной
камеры
с блоком
электрокопчения "AiRON"
МОЩНАЯ КОПТИЛЬНАЯ КАМЕРА НА ОТКРЫТОМ
ВОЗДУХЕ
- камера может быть разборной (мобильной), то есть скручиваться на месте
- продукт коптится на шампурах из нержавеющей стали, что позволяет легко готовить продукт к копчению
- жестяная труба используется для снижения температуры дыма (холодное копчение). Труба должна быть под наклоном для свободного прохождения дыма
- блок электрокопчения на природе может быть запитан от аккумулятора автомобиля с помощью инвертора (от 12 В)
- отрицательный электрод изготавливается стандартно (смотрите ссылку "Об отрицательном электроде")
